Sumberrejo, Selasa 5 Agustus 2025, Pelatihan Cabut Duri Ikan Untuk Meningkatkan Ekonomi Kreatif Masyarakat Desa Sumberrejo di Balai Desa Sumberrejo Kecamatan Manyar Kabupaten Gresik.
Kegiatan tersebut Dihadiri oleh Kepala Desa Sumberrejo, Owner Bandeng Freeze dan ibu-ibu masyarakat desa sumberrejo.
H. Ahmadi selaku Kepala Desa Sumberrejo menuturkan bahwa Desa Sumberrejo merupakan salah satu desa yang memiliki potensi besar dalam pengembangan ekonomi kreatif berbasis sumber daya alam. Salah satu potensi yang dapat dikembangkan adalah industri pengolahan ikan. Namun, masih banyak masyarakat desa yang belum memiliki keterampilan yang memadai dalam mengolah ikan, terutama dalam proses cabut duri ikan.
Untuk meningkatkan ekonomi kreatif masyarakat Desa Sumberrejo, maka diadakanlah pelatihan cabut duri ikan. Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah ikan dan meningkatkan nilai jual produk ikan.
Dalam Pelatihan ini dipimpin langsung oleh Fahmi selaku Owner dari Bandeng Freeze. Pelatihan ini diisi dengan materi teori dan praktik cabut duri ikan. Peserta pelatihan juga diberikan kesempatan untuk mempraktikkan keterampilan yang telah dipelajari. Adapun yang disiapkan dalam kegiatan cabut duri ikan sebagai berikut :
Bahan:
- Ikan bandeng segar
- Pisau yang tajam
- Papan pemotong
- Air bersih
Tata Cara:
1. Bersihkan ikan: Cuci ikan bandeng dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan lendir.
2. Buang isi perut: Buang isi perut ikan bandeng dengan cara membelah perut ikan dari anus ke arah kepala.
3. Cuci kembali: Cuci ikan bandeng dengan air bersih untuk menghilangkan sisa-sisa isi perut.
4. Letakkan di papan pemotong: Letakkan ikan bandeng di papan pemotong dengan bagian perut menghadap ke atas.
5. Cabut duri: Gunakan pisau yang tajam untuk mencabut duri ikan bandeng. Mulai dari bagian kepala dan bergerak ke arah ekor.
6. Buang duri: Buang duri ikan bandeng yang telah dicabut.
7. Cuci kembali: Cuci ikan bandeng dengan air bersih untuk menghilangkan sisa-sisa duri.
8. Siap diolah: Ikan bandeng siap diolah menjadi berbagai hidangan.
Tips:
- Pastikan pisau yang digunakan tajam untuk memudahkan proses cabut duri.
- Cabut duri ikan bandeng dengan hati-hati untuk menghindari cedera.
- Cuci ikan bandeng dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan bakteri
.jpeg)
